Prosty przepis z notatnika mojej mamy – Pyszna Cukinia z sosem pomidorowym w słoikach.
Robienie przetworów na zimę znów staje się coraz bardziej popularne wśród młodego pokolenia. Dotychczas najczęściej sięgałaś po ogórki i pomidory, aby włożyć je do słoików i zajadać zimą?
Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na pyszną cukinię w zalewie, która urozmaici zimowe potrawy i przywoła wspomnienia lata w chłodne dni. Cukinia w tym wydaniu łączy ze sobą smaki, słodko-kwaśna zalewa z nutką pikanterii to prawdziwy majstersztyk. Warzywo przyjemnie chrupie i smakuje po prostu obłędnie.
Przepis na na marynowaną cukinię w sosie pomidorowym – idealny na zimę!
Składniki:
- cukinia, około 1,2 kg
- przecier pomidorowy, koncentrat 125 ml
- ocet 4 łyżki
- cukier 75g
- woda przegotowana 0,8 l
- sól 30 g
- musztarda w proszku 1 łyżeczka
- koper 4 kwiaty
- liście wiśni i porzeczki – po 4 sztuki
- ziele angielskie
- papryka ostra 1 szt
- czosnek 4 duże ząbki