Sałatka szyszki – ananasowa sałatka o niesamowitym wyglądzie

Kurczak, ser i ananas to połączenie uniwersalne, które lubią chyba wszyscy. Sałatce opartej na tych składnikach możemy przy tym nadać niesamowity, przyciągający uwagę wygląd. Sałatka w formie szyszek stanie się przebojem każdego przyjęcia.

Składniki:

• puszka krojonych ananasów (najlepiej w kostce)
• 300 gramów twardego sera
• 3 filety z piersi kurczaka
• 5 jajek
• płatki kukurydziane
• 1 świeży ogórek
• przyprawy – sól, pieprz, łyżka majonezu

Przygotowanie:

Ugotuj pierś kurczaka w niewielkiej ilości wody. Można doprawić ją liśćmi laurowymi lub zielem angielskim. Mięso posiekaj na drobne kawałki. Ugotuj na twardo jajka i rozdrobnij. Ser zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.

Ananasy dokładnie odsącz z soku. Jeśli masz ananasy w plastrach, pokrój je na drobne kawałki. Połącz ze sobą posiekane mięso, ser, ananasy, majonez i jajka, dokładnie mieszając. Dopraw pieprzem i solą. Z powstałej masy uformuj na ozdobnym talerzu kilka stożków(w kształcie przypominającym szyszki).

Zetrzyj ogórka na grubej tarce lub drobno pokrój w cienkie paski. Chodzi o to, by uformować z niego „igły” o ładnych kształtach. Dobrze sprawdzi się tzw. tarka koreańska. Kawałki ogórka powinny być długie i raczek grube.

Wierzch „szyszek” ozdób płatkami kukurydzanymi – sałatka będzie wtedy przypominała prawdziwe szyszki. „Igły” z ogórka ułóż obok sałatki. Najlepiej wyglądają umieszczone u góry „szyszek”.