Czosnek, ser, cukinia… Goście uwielbiają tą przekąskę. Hit imprezy
Często przygotowując się do domówki czy rodzinnej imprezy stajemy przed dylematem – co podać?
Zwykłe przekąski już się nam znudziły i chcemy czegoś nowego. Czegoś, co zaskoczy, ale jednocześnie zniknie ze stołu w kilka minut. I właśnie wtedy z pomocą przyjść może nam cukinia – warzywo pyszne i zdrowe, a przy tym – lubiane przez wielu.
Do pierwszej potrawy potrzebować będziemy:
- 2-3 młode cukinie,
- 1 łyżeczkę soli,
- 1 łyżkę mąki,
- 1 łyżkę bułki tartej (opcjonalnie sezamu),
- 2 jajka,
- 1 łyżkę śmietany
- po pół łyżeczki kurkumy, granulowanego czosnku i chmielu sunęli – choć ta pozycja nie jest konieczna.
Zabawę rozpoczynamy od krojenia cukinii na niewielkie kawałki. Solimy ją i odstawiamy na ok. 15 min, po czym osuszamy ją, wylewając nagromadzony sok. Do foliowego woreczka wsypujemy mąkę, po czym dodajemy cukinie i potrząsamy. W międzyczasie do miseczki wbijamy jajka, dodajemy śmietanę i przyprawy. Obtaczamy w nich cukinie, po czym panierujemy ją w bułce tartej. Całość pieczemy 15 min w 200-220 stopniach.
Drugą propozycją jest cukinia pieczona w piekarniku, przypominającą frytki.
Kroimy ją w plastry i solimy. Jednocześnie do miski wlewamy:
- 1 łyżeczkę oleju,
- 1 łyżeczkę papryki,
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- ok. 50 g startego, twardego sera.
Całość mieszamy, po cym obtaczamy tym cukinię. Następnie pieczemy ją 15-20 min w piekarniku, 180-200 stopni. Na pewno zasmakuje również najmłodszym, zastępując tłustsze frytki.