Buraka, marchewkę , cebulę i seler należy umyć i obrać. Następnie warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelnie wlewamy olej i podgrzewamy, następnie wrzucamy starte warzywa i dodajemy pastę pomidorową.
Kapustę i cukinię myjemy i siekamy a następnie wrzucamy do garnka z wodą. Przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy. Gdy warzywa zmiękną przekładamy je na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy.