2 litrów mleka otrzymujemy 1 kg domowego pysznego sera. Bez drożdży i ulepszaczy.
Pyszny domowy ser pozbawiony ulepszaczy . Spróbuj koniecznie ten przepis i ciesz się smakiem domowego serca bez konserwantów. Ten ser z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Nie potrzebujesz sztucznych dodatków, 2 L mleka wychodzi około 1 kg serca.
Potrzebne składniki:
- 2 litery mleka
- 400 g śmietany
- 2 łyżki soli
- 6 jajek
Sposób wykonania:
Mleko z dodatkiem soli zagotuj rondelku. Do wrzącej mleka dodaj kwaśną śmietanę oraz ubite jajka, wszystko przez cały czas mieszając . Całość gotuj przez około 5 minut. Powinno być zauważalne jak tworzy się twarogów i oddziela się serwatka.
Durszlak okryty gazą na 4 warstwy włóż do garnka a następnie masę przelej na durszlak. Następnie ser przykryj gazą. Na wierzch serca połóż coś ciężkiego o wadze ok. 1kg. Ser po około 4h jest gotowy do spożycia. Ser odstaw do lodówki na kilka godzin.
Jeśli wolisz nieco bardziej delikatny smak sera możesz do masy dodać kefir. Jeśli nigdy nie robiłeś sera domowego, wypróbuj koniecznie ten przepis. Ten ser nie posiada w swoim składzie octu oraz konserwantów.