Soczyste plastry cukinii w specjalnym cieście – Niezwykle łatwy przepis, każdemu zasmakuje
Niezwykle łatwy przepis na przygotowanie szybkiego obiadu czy kolacji dla całej rodziny.
Dzieci na pewno polubią te kotleciki z cukinii w chrupiącej panierce. Świetnie się komponują z ryżem czy purée ziemniaczanym. Do smaku możesz dodać także ziół albo pikantnych przypraw.
Potrzebujesz:
- 500 g cukinii
- 100 g bułki tartej
- 100 ml mleka
- 20 g masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 jajka
- pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Na początku należy umyć cukinię i pokroić ją na plasterki o grubości około 0,5 cm do 1 cm, a następnie rozbić je lekko z obu stron, dodać pieprzu i na końcu obtoczyć je w mące.
W osobnej misce należy ubić jajka z mlekiem i solą, aż powstanie ciasto, a następnie zanurzyć w nim plasterki cukinii.
Na końcu kotleciki należy panierować bułką tartą i schować na 10 minut do lodówki, aby podczas smażenia nie opadła panierka. W tym czasie należy rozgrzać olej i masło na patelni, wyjąć kotleciki i smażyć je na złocisto.
