Przygotuj idealny serek śmietankowy w 6 minut – już nie kupuję w sklepie
1 376
Jeśli chcesz zrobić najdelikatniejszy, kremowy ser w domu, ten przepis jest dla Ciebie. Wykorzystując tylko kilka prostych składników, uzyskasz pyszny domowy ser, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do chleba, sałatek czy jako samodzielna przekąska.
Składniki:
2 litry mleka
Sól do smaku
2 łyżki octu winnego
100 gramów masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania:
Podgrzewanie Mleka:
Wlej 2 litry mleka do dużego garnka.
Doprowadź mleko do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia.
Dodawanie Soli i Octu:
Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj sól do smaku.
Dodaj 2 łyżki octu winnego i kontynuuj mieszanie.
Serwatka zacznie się oddzielać od białek mleka. Mieszaj, aż oddzielanie będzie wyraźne.
Odcedzanie:
Przygotuj durszlak wyłożony gazą i umieść go nad dużą miską.
Wlej mieszankę mleka i serwatki do durszlaka, aby oddzielić serwatkę od skrzepu sera.
Pozostaw na kilka minut, aby serwatka całkowicie odpłynęła.
Dodawanie Masła i Kwaśnej Śmietany:
Przełóż skrzep sera z powrotem do garnka.
Dodaj 100 gramów masła i 2 łyżki kwaśnej śmietany.
Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masło się roztopi, a ser stanie się gładki i kremowy.
Przechowywanie:
Przełóż gotowy ser do szklanego słoja z pokrywką.
Przechowuj w lodówce.
Smacznego!
Ciesz się swoim domowym, kremowym serem. Możesz go używać na wiele sposobów – jako smarowidło do chleba, dodatek do sałatek lub jako samodzielną przekąskę.